Acra de Malanga Haitien

 
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Acra de Malanga Haitien
Type de plat
Préparation
15 min
Cuisson
3 min

Ingrédients

500g de malanga
2 échalotes
1/2 piment vert fort
1/4 poivron vert
1 pied de cives (ou oignons pays)
1 gousse d'ail
2CS farine
sel
poivre
Huile pour frire

Couper les malanga en morceaux et passer les au blender (mixer)
Ajouter tous les autres ingrédients sauf l'huile et mixer.

Faire chauffer l'huile ou la friteuse et à l'aide d'une cuillère faire des petits tas en forme ovale assez épais.
Jetez les dans l'huile chaude et faire cuire 2/3 minutes.

Sortir et éponger avec du papier absorbant.
Déguster chaud avec du pikliz ou une sauce piquante.

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