Akra Malanga

 
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assiette akra malanga
malanga taro
akra malanga haitien
akras malanga frits
Type de plat
Préparation
5 min
Cuisson
15 min

Ingrédients

3 petits malangas ou taro
1 oeuf
1 oignon vert
1/2 oignon blanc
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 branche de persil
1 piment scotch bonnet
Huile

Commencer par laver et râper les malangas et émincer les oignons, persil et piment.
Mélanger les malangas râpés avec les condiments, le sel, le poivre et l'oeuf battu.
Laisser reposer pendant que l'huile chauffe.

Avec une cuillère, prenez un peu de la pâte et plonger dans l'huile très chaude. Enlever quand l'accra est doré marron.
Déposer sur un torchon ou un essuie-tout et servir avec du pikliz.

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