Commencer par laver et râper les malangas et émincer les oignons, persil et piment.
Mélanger les malangas râpés avec les condiments, le sel, le poivre et l'oeuf battu.
Laisser reposer pendant que l'huile chauffe.
Avec une cuillère, prenez un peu de la pâte et plonger dans l'huile très chaude. Enlever quand l'accra est doré marron.
Déposer sur un torchon ou un essuie-tout et servir avec du pikliz.
Akra Malanga
J
Julas
Ingrédients
3 petits malangas ou taro
1 oeuf
1 oignon vert
1/2 oignon blanc
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 branche de persil
1 piment scotch bonnet
Huile
1 oeuf
1 oignon vert
1/2 oignon blanc
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 branche de persil
1 piment scotch bonnet
Huile
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