Joumou

Joumou

Le joumou (Giraumon) est en fait une courge, un fruit consommé comme légume dans la cuisine haïtienne. Il est consommé dans la fameuse "soupe joumou" du jour de l'an commémorant l'indépendance d’Haïti.

Le giraumon est également utilisé dans d'autres plats en Haiti comme le riz à la courge, le mayi moulin à la courge.

Bienfait santé
Riche en vitamines A, C et E, en potassium et en fer, c'est un anti-inflammatoire naturel et excellent anti-oxydant.
Très bon pour les yeux, les os et le système immunitaire.
Faible en calorie, il est également une aide précieuse pour la perte de poids lors d'un régime.

Retrouvez les recettes de Joumou ici :
Soupe jouwoumou
Soupe joumou
Soupe joumou végétarienne
Velouté de giraumon