Harengs sel à l'huile

Harengs sel à l'huile

sarolfsarolf  
 
0.0
 
0.0 (0)
Ajouter votre photo
Donner votre avis
Harengs sel à l'huile
Hareng sel à l'huile préparation
Préparation
10 min
Cuisson
15 min

Ingrédients

2 harengs sel entiers
2 oignons
6 échalotes
1 poivron
2 piments piqués
4 gros citrons
4 bananes plantains
2 patates douces
Thym
Huile d'olive
Sel

Preparation

Laisser tremper 5 minutes les harengs salés dans de l'eau, le nettoyer ensuite en retirant la tête et les écailles.
Arroser avec le jus de 2 citrons et laisser reposer en retournant de temps en temps.

Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau avec du sel.
Laver les bananes et patates douces. Faire une fente de chaque coté des bananes et mettre à bouillir.
Éplucher et trancher les oignons, poivrons, échalotes et piments piqués.

Faire chauffer une bonne quantité d'huile d'olive (qui servira de sauce).
Égoutter les harengs et mettre dans l'huile chaude. Laisser griller tout en arrosant du jus de citron restant et retourner de chaque coté.
Ajouter le thym et 4 cuillères à soupe d'eau puis, ajouter les oignons, échalotes et piments.
Éteindre après 3 minutes.

Une fois les bananes et patates cuites, éteindre le feu et éplucher.
Servir les bananes et patates douces avec la sauce d'hareng salé à l'huile, accompagné d'une salade de tomate ou d'avocat, au choix.

Partagez cette recette sur :

Vous aussi, vous pouvez partager vos recettes de cuisine haïtienne?

Tous les avis sur cette recette

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Donnez votre avis !
Vous avez essayé cette recette? Partagez vos photos.
Notation (La plus grande étant la meilleure)
Note :
Quelle est votre note pour cette recette?
Commentaires
Vous pourrez ajouter une photo ou vidéo à votre avis une fois validé.