Couper les malanga en morceaux et passer les au blender (mixer)
Ajouter tous les autres ingrédients sauf l'huile et mixer.
Faire chauffer l'huile ou la friteuse et à l'aide d'une cuillère faire des petits tas en forme ovale assez épais.
Jetez les dans l'huile chaude et faire cuire 2/3 minutes.
Sortir et éponger avec du papier absorbant.
Déguster chaud avec du pikliz ou une sauce piquante.
Acra de Malanga Haitien
Ingrédients
500g de malanga
2 échalotes
1/2 piment vert fort
1/4 poivron vert
1 pied de cives (ou oignons pays)
1 gousse d'ail
2CS farine
sel
poivre
Huile pour frire
2 échalotes
1/2 piment vert fort
1/4 poivron vert
1 pied de cives (ou oignons pays)
1 gousse d'ail
2CS farine
sel
poivre
Huile pour frire
