Avwann

Avant de commencer faire tremper l'avoine dans 1 grand bol d'eau fraiche.

Pendant que l'avoine trempe, faire bouillir une tasse d'eau dans une casserole en y ajoutant la cannelle, l'étoile d'anis et le zeste de citron vert.

Égoutter l'avoine et l'ajouter à l'eau qui bout avec les épices. Laisser s'évaporer un peu l'eau.

Baisser le feu et ajouter le lait concentré, la vanille liquide, le sucre et le beurre.

Mélanger régulièrement et laisser cuire à feu très doux 15 minutes.