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Acra de Malanga Haitien
Apéritifs
LoveHaitiLoveHaiti  
Couper les malanga en morceaux et passer les au blender (mixer) Ajouter tous les autres ingrédients sauf l'huile et mixer. Faire chauffer l'huile ou la friteuse et à l'aide...
assiette akra malanga
Apéritifs
JulasJulas  
Commencer par laver et râper les malangas et émincer les oignons, persil et piment. Mélanger les malangas râpés avec les condiments, le sel, le poivre et l'oeuf battu. Laisser...
Bouyon bef ayisyen
Soupes
sarolfsarolf  
Particularités
Laver, éplucher et couper les légumes. Faire revenir la viande de bœuf dans de l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Ajouter les bananes, patates douces, igname et malangas...
Boulettes-lam-veritable-cuit
Apéritifs
MonyeMonye  
1- Faire bouillir des tranches de veritable. 2- Les moudre avec de la morue dessalée, bouillie et déchiquetée. 3- Relever la pâte ferme avec thym, ail,...
Bòl-bouyon
Soupes
MonyeMonye  
Laver les pieds de poule et les mettre à cuire dans une marinade avec jus de citron, zépis et tout ce que vous aimez. Pendant ce temps, préparer les...
Marinad Poul
Apéritifs
kainakaina  
Particularités
Commencer la préparation de la pâte à marinade. Mélanger dans un bol tous les ingrédients secs ainsi que le poivron vert en lamelles, le persil en morceaux et le...
Marinades frits Haitien
Apéritifs
LoveHaitiLoveHaiti  
Particularités
Mélanger dans un premier bol le jus de citron, la sauce piquante, le persil et l'échalote. Dans un second bol, mélanger, la farine, la levure et l'eau. Enfin,...
Paté Haitien
Apéritifs
LoveHaitiLoveHaiti  
Mélanger l'eau, le sel et la farine dans un grand bol. Mélangez bien avec vos mains. Mettre de la farine sur un plan de travail et pétrir jusqu'à...
Pate Kode Pate Chodye
Apéritifs
MonyeMonye  
Particularités
Faire bouillir les morceaux de harengs dans de l’eau pendant quelques minutes pour enlever un peu de sel. Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile, l'oignon, les...
Salade de betteraves Haitienne
Salades
LoveHaitiLoveHaiti  
Particularités
Couper les betteraves en petits cubes. Mélanger dans un bol avec le mais et le thon écrasé. Ajouter la mayonnaise et le poivre. Servir frais. ...
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