Faire bouillir les morceaux de harengs dans de l’eau pendant quelques minutes pour enlever un peu de sel.
Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile, l'oignon, les tomates, le hareng, sel, piment.
Préparer la pâte, mélanger la farine, une cuillère à café de sel et l’eau pour former une boule.
Mettre un peu de farine sur une table puis rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Séparer la pâte en plusieurs sections assez grosses pour pouvoir y ajouter la farce.
Remplir les différentes parties de pâte avec le mélange de harengs saur et fermer avec une fourchette.
Dans mes pâtés, j'ai aussi ajouté des oeufs bouillis durs et du pikliz.
Verser de l'huile dans une marmite, chodyè ou une grande casserole et faire frire les pâtés jusqu’à ce qu’ils soient marron doré.
Pate Kode - Pate Chodyè
Ingrédients
300g de farine
2 tomates
1 gros oignon
Du hareng séché (aransô)
1 oeuf dur (facultatif)
Pikliz (facultatif)
235ml d’eau chaude
235ml d’huile de colza
Assaisonnements au choix (persil, piment, sel...)
2 tomates
1 gros oignon
Du hareng séché (aransô)
1 oeuf dur (facultatif)
Pikliz (facultatif)
235ml d’eau chaude
235ml d’huile de colza
Assaisonnements au choix (persil, piment, sel...)
Tous les avis sur cette recette
4 avis
Note :
5.0
Je ve un paté
L
Lozin
Note :
5.0
Cuisine haitienne l'une des meilleures sinon la meilleures.
A
Angy
Je px pas passer une semaine sans mon paté kode
S
Santiana
Note :
2.0
la pâte est bonne mais je crois qu'elle manque de matière grasse car elle n'est pas friable comme elle devrait être, elle ressemble à un pain frits sans levure boulangère.
Est ce que c'est un oubli ?
Merci de votre réponse
Est ce que c'est un oubli ?
Merci de votre réponse
L
lise
Note :
5.0
Pate kode sa se bon bagay net !
mpral fè resèt sa yo pitit.
mpral fè resèt sa yo pitit.
A
Anjelica
