Pate Kode - Pate Chodyè

 
4.3 (4)
Pate Kode Pate Chodye
Pate Chodye haitien
Pate Kode Pate Chodye frit
Pate Kode Pate Chodye ouvert
Particularités
Préparation
20 min
Cuisson
25 min

Ingrédients

300g de farine
2 tomates
1 gros oignon
Du hareng séché (aransô)
1 oeuf dur (facultatif)
Pikliz (facultatif)
235ml d’eau chaude
235ml d’huile de colza
Assaisonnements au choix (persil, piment, sel...)

Faire bouillir les morceaux de harengs dans de l’eau pendant quelques minutes pour enlever un peu de sel.
Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile, l'oignon, les tomates, le hareng, sel, piment.

Préparer la pâte, mélanger la farine, une cuillère à café de sel et l’eau pour former une boule.
Mettre un peu de farine sur une table puis rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Séparer la pâte en plusieurs sections assez grosses pour pouvoir y ajouter la farce.

Remplir les différentes parties de pâte avec le mélange de harengs saur et fermer avec une fourchette.
Dans mes pâtés, j'ai aussi ajouté des oeufs bouillis durs et du pikliz.

Verser de l'huile dans une marmite, chodyè ou une grande casserole et faire frire les pâtés jusqu’à ce qu’ils soient marron doré.

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4 avis

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4.3  (4)
Notation (La plus grande étant la meilleure)
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Commentaires
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5.0
Je ve un paté
L
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5.0
Cuisine haitienne l'une des meilleures sinon la meilleures.
A
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Je px pas passer une semaine sans mon paté kode
S
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2.0
la pâte est bonne mais je crois qu'elle manque de matière grasse car elle n'est pas friable comme elle devrait être, elle ressemble à un pain frits sans levure boulangère.
Est ce que c'est un oubli ?
Merci de votre réponse
L
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Note : 
 
5.0
Pate kode sa se bon bagay net !
mpral fè resèt sa yo pitit.
A
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