Bouyon viv ak pye poul

Laver les pieds de poule et les mettre à cuire dans une marinade avec jus de citron, zépis et tout ce que vous aimez. Pendant ce temps, préparer les viv (légumes). Couper en morceaux le cresson et les feuilles d'épinards, éplucher les pommes de terre et carottes puis couper les quartiers et en rondelles. Ecraser les deux gousses d'ail avec une bonne pincée de gros sel. Dans une chaudière, mélanger le cresson et épinards, les carottes, les pommes de terre, les bananes en tronçons, et les morceaux d'ignames dans 2 litres d'eau. Laisser cuire pendant 15 minutes. Après ce temps de cuisson, ajouter les pieds de poulet avec les viv et ajouter le poivron coupé en petits morceaux, le piment piqué et une cuillère a soupe de gros sel. Laissez cuire à feu doux pour réduire la sauce. Servir très chaud.