Lambi express

 
5.0 (3)
Lambi express
Type de plat
Préparation
15-20 mns
Cuisson
40 mns

Ingrédients

300 g de Lambi créole, persil, 5 gousses d'ail ( écrasés dans un mortier),jus de 3 citrons verts , 2 gros piments verts ( cayenne), 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 2 cuillères à soupe de poivre, 1 sazon, 2 cuillères à soupe de sel, 2 oignons, 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 tasse d'eau fraîche.

Conseils

Vos conseils
L'accompagnement de ce plat peut se faire avec soit des bananes pesées, soit avec du riz national ou encore du riz blanc. Pour un goût plus relevé, une nette augmentation du piment est conseillé. L'utilisation du sazon dépend aussi di gout de la personne son usage est facultatif.
Lavez le lambi à l'eau froide, separez la chair de la peau à l'aide d'un couteau et ensuite trancher en fines lanières. Déposez-les dans une chaudière, allumez un feu doux, ajoutez la moitié du jus de citron,l'ail, le persil et le thym. Ne couvrez pas la chaudière et remuez de temps en temps. Coupez les poivrons, les oignons et les piments en julienne. Après 25 mns de cuisson, les morceaux sont censés être tendre. Versez l'huile en remuant énergiquement. Puis ajoutez les légumes et les fruits préalablement coupés dans la chaudière, ensuite le sel, le poivre et le sazon. Laissez mijoter pendant 5 mns. Après versez l'eau et l'autre moitié du jus de citron,laissez cuire pendant 10 mns et servez.

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3 avis

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5.0  (3)
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Commentaires
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5.0
ahh Lambi ! sa se bon bagay net !

Recette à essayer, merci beaucoup.
Réponse de l'auteur

Merci Sofiane

S
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5.0
Sa se ti reset pam ak ti deco pam
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5.0
Miammiamiam
N
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