Macaroni au gratin Haitien

Cuire les pâtes une minute de moins que le temps recommandé pour qu'elles soient encore croquantes.

Pendant ce temps, couper les oignons, le jambon et passer les à la poele pour les colorer un peu dans du beurre.

Dans une jatte, battre les oeufs, y ajouter le lait concentré non sucré, le sel, le poivre.
Mélanger les pates avec la préparation aux oeufs, y ajouter les 3/4 de l'edam rapé ainsi que la vache qui rit.

Verser le tout dans un pyrex, saupoudrer du reste de fomage rapé et passer au four 30 minutes à 250 degré.

Servir avec un poulet en sauce.