Banann peze haitienne

Peler les bananes et couper les en diagonale en gros morceaux de 3/4 cm d'épaisseur.

Déposer les morceaux dans l'eau salée et citronnée le temps de chauffer l'huile de la friteuse.

Les ajouter dans la friteuse et laisser cuire 2/3 minutes.

Sortir les bananes de la friteuses puis les aplanir entre deux soucoupes ou avec un pèz banann.

Les passer à nouveau dans l'eau salée et citronnée et les remettre à cuire dans l'huile pour les faire frire et obtenir le croustillant et la dorure.

C'est prêt, vous pouvez déguster avec du pikliz et des griots de porcs.