Peler les bananes et couper les en diagonale en gros morceaux de 3/4 cm d'épaisseur.
Déposer les morceaux dans l'eau salée et citronnée le temps de chauffer l'huile de la friteuse.
Les ajouter dans la friteuse et laisser cuire 2/3 minutes.
Sortir les bananes de la friteuses puis les aplanir entre deux soucoupes ou avec un pèz banann.
Les passer à nouveau dans l'eau salée et citronnée et les remettre à cuire dans l'huile pour les faire frire et obtenir le croustillant et la dorure.
C'est prêt, vous pouvez déguster avec du pikliz et des griots de porcs.
- Plats
- Légumes et racines
- Banann peze haitienne
Banann peze haitienne
Type de plat
Particularités
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Ingrédients
4 bananes plantains vertes
30 cl d'eau salée et citronnée
Huile pour la friture
30 cl d'eau salée et citronnée
Huile pour la friture
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