Riz collé haricots pinto

Riz collé haricots pinto

 
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Riz collé haricots pinto
Type de plat
Préparation
5 min
Cuisson
20 min

Ingrédients

- 1 verre de riz
- 1 verre d'eau de cuisson des haricots (ou de l'eau normale)
- 1/2 verre de lait de coco
- 1/2 verre d'haricots pinto cuits
- 1 CS d'épices haïtiennes (zepis)
- 1 CC sel
- thym
- 2/3 CS d'huile

Preparation

Chauffez l'huile avec les épices haïtiennes dans une casserole puis ajoutez les haricots pinto cuits avec le sel.

Laissez cuire 3 minutes.

Ajoutez le lait de coco puis l'eau de cuisson des haricots. Portez à ébullition.

Ajoutez le riz et laisser bouillir.

Une fois l'eau évaporée, ajoutez des branches de thym et couvrez.

Laissez cuire à feu très doux pendant 15 minutes.

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