Riz et céréales
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Assiette blé haitien
sarolfsarolf  
Particularités
Piler ou mixer ensemble les poireaux, ail, persil. Mettre deux tasses d'eau à bouillir avec de l'huile, le sel, le poivre et la viande de porc salée. Rajouter les...
Diri blan ayisyen
Dans une chaudière, faire revenir l’oignon vert dans l’huile puis ajoutez l’eau et le sel. Rincer le riz plusieurs fois, 3 ou 4 fois dans mon cas. Quand l’eau...
Duri kole ak pwa tchous
sarolfsarolf  
Particularités
Commencer par faire bouillir les pois tchouss doucement, il faut qu'ils soient cuits mais pas trop, encore fermes. Égoutter et conserver l'eau de cuisson des pois pour plus tard....
Plat mayi bouyi haitien
MonyeMonye  
Nettoyer les maïs et laisser cuire dans de l'eau sans le sel pendant 5 à 10 minutes selon votre goût puis ajouter le sel, l'ail, les poireaux et l'huile....
Mayi moulen blan haitien
MonyeMonye  
Dans une marmite, verser l'eau et ajouter le bouquet garni, l'ail écrasé, le bouillon et faire bouillir. Ensuite ajouter la semoule de maïs au fur et à mesure tout...
Mayi kole ak pwa nwa
Dans une casserole, je fais chauffer l'huile à feu moyen et j'ajoute les cuillères de zepis, je fais cuire 2 minutes. Ensuite, j'ajoute les haricots rouges...
Mayi Moulin Haitien
LoveHaitiLoveHaiti  
Mettre un peu d'huile dans une casserole et faites revenir les cives, ajouter l'eau et le bouillon et porter à ébullition. Rincer la farine de mais sous l'eau et...
Pitimi
LoveHaitiLoveHaiti  
Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon coupé en cubes jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter le millet et faite le frire avec l'oignon. Ajouter les verres d'eau ainsi...
Riz aux épinards et petits pois haitien
Dans une casserole, faire revenir la pâte d'épices (zépis) dans l'huile puis ajouter les petits pois après décongélation. Une fois les petits pois dorés, ajouter les feuilles d'épinards, l'eau...
Riz aux légumes et harengs saur
JackyJacky  
Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter les zepis puis les légumes coupés en cubes avec le hareng saur en morceau. Ajouter ensuite l'eau et le cube Maggi et...
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