Sauce rouge ti malice

 
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Sauce rouge ti malice
Préparation
10 min
Cuisson
15 min

Ingrédients

2 oignons
1 échalote
2 gousses d'ail
1 piment habanero
1 poivron vert
2 CS de pâte de tomate
1 verre d'eau
3 CS de vinaigre
2 CS de citron
2 CS d'huile d'olive
Persil
Thym
Sel
Poivre

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen puis ajouter l’échalote et l'ail, laisser cuire 2 minutes puis ajouter la pâte de tomate.
Mélanger puis incorporer le poivron vert coupé en lamelles, le persil, les oignons, le thym, le jus de citron, le vinaigre, l'eau et assaisonner avec le sel et le poivre.
Ajouter le piment coupé en morceau.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servir chaud.

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