Pois rouges bouilli Haitien

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Pois rouges bouilli Haitien
Particularités
Préparation
5 min
Cuisson
1 h

Ingrédients

- 1 verre de pois rouges
- 1 branche de thym
- 1 grosse gousse d'ail
- Eau (Beaucoup)

Faire tremper les haricots secs toute une nuit dans une grande quantité d'eau.

Le lendemain, rincer et faire bouillir avec le thym et l'ail pendant 2 heures dans une grande casserole remplie d'eau ou dans une cocotte minute pendant 1 heure.

On sait que les pois sont cuits quand on peut les écraser entre deux doigts sans forcer.

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