Faire tremper les haricots secs toute une nuit dans une grande quantité d'eau.
Le lendemain, rincer et faire bouillir avec le thym et l'ail pendant 2 heures dans une grande casserole remplie d'eau ou dans une cocotte minute pendant 1 heure.
On sait que les pois sont cuits quand on peut les écraser entre deux doigts sans forcer.
- Plats
- Haricots et pois
- Pois rouges bouilli Haitien
Pois rouges bouilli Haitien
Ingrédients
- 1 verre de pois rouges
- 1 branche de thym
- 1 grosse gousse d'ail
- Eau (Beaucoup)
- 1 branche de thym
- 1 grosse gousse d'ail
- Eau (Beaucoup)
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